Dessa bullar är underbart aromatiska, mjuka och smälter bokstavligen i munnen. Jag har provat många recept, men detta har blivit min favorit tack vare sin enkelhet och perfekta smak.Steg för att göra degen:
Blanda det varma mjölken, socker och torrjäst i en skål. Rör om och låt stå i 10 minuter för att kontrollera jästens aktivitet.Om det har bildats skum, betyder det att jästen är aktiv. Tillsätt sedan salt, ägg och smält, varmt smör. Blanda väl.Knåda degen:
Om du har en brödmaskin, tillsätt hela mängden mjöl direkt till jästblandningen. Om du inte har en brödmaskin, tillsätt mjölet gradvis, börja med att blanda med en sked och fortsätt sedan med händerna.Smörj skålens kanter med vegetabilisk olja, lägg degen i skålen, täck med plastfolie och låt stå på en varm plats i 1 timme.Formning av bullarna:
Dela degen i två delar. Lägg en del i en plastpåse och kavla ut den andra delen till en rektangel som är 28×40 cm stor.Smörj degen med smält smör och strö över en blandning av kanel och socker.Rullning och skärning.Rulla degen till en tät rulle längs den breda kanten. Fäst inte kanten.Skär rullen med en tråd i små bullar och lägg dem i en form, förutsett med bakpapper på botten.Vik kanten på varje bulle under botten så att de behåller sin form under gräddningen och inte släpper ut socker och smör.Täck bullarna med plastfolie och låt dem jäsa i ytterligare 25 minuter.Gräddning:Värm upp ugnen till 180°C. Grädda i cirka 25 minuter. Tiden kan variera beroende på din ugn.Förberedelse av smörkräm:
I en skål, blanda florsocker, mjukt smör och färskost.Blanda först med en spatel, och använd sedan en mixer för att vispa blandningen tills den blir jämn och luftig.Final touch:
Pensla de färdiga varma bullarna generöst med grädde så att den når varje lager.Du kan låta bullarna vara höga eller ge dem en mer klassisk form genom att försiktigt trycka dem med en stekspade när du applicerar grädden.Dessa bullar blir den perfekta godbiten för dina nära och kära. Njut av deras unika smak och doft!