Min kärlek till blomkål är oändlig, till skillnad från min likgiltighet för vitkål. Jag kan till och med äta den rå, men när den är tillagad överträffar den alla förväntningar!
Jag ska inte trötta ut er med berättelser, prova själva – och ni kommer definitivt att tacka mig!
Först delas blomkålshuvudet i portioner eller skärs i bitar, sedan läggs det i kokande, saltat vatten och kokas i cirka fem minuter.
I en separat skål förbereds en smet genom att blanda ägg med curry, tillsätta lite salt och mjöl tills blandningen är jämn. Bredvid ställer man en skål med en panering av riven ost och brödsmulor.
Sedan doppar man varje blomkålsbit i smeten, rullar den i ost- och brödsmulorna, och lägger dem på en uppvärmd stekpanna. Stek tills de får en gyllene yta, vänd dem försiktigt. Servera blomkålen direkt, medan den fortfarande är varm, eftersom ytan blir otroligt aptitlig!