Potatis bakad med späck och skinka – vad kan vara bättre?
Det går snabbt att laga och doften är oemotståndlig. För att tillaga denna delikatess behöver du:
1 kg potatis
100 g färskt osaltat och lättfryst späck
1 lök
250 g skinka
Paprika
Salt
Vitlök
Kryddor
Så här gör du:
Skala potatisen, tvätta och skär den i tärningar. Det är viktigt att torka potatisen innan. Lägg den sedan på en bakplåt.
Riv späcket på ett rivjärn. Hacka löken fint.
Skär skinkan (eller använd korv eller något annat tillagat kött) i tärningar.
Blanda alla ingredienser och tillsätt kryddorna.
Tillagning:
Lägg allt på bakplåten och jämna ut det. Täck med aluminiumfolie. Baka i ugnen på 200 grader i 50 minuter.
För att få en krispig yta, ta bort folien och låt rätten stå i ytterligare 10 minuter. Du kan även tillsätta ost eller färska örter för extra smak.
Servera med sallader, inlagda gurkor, tomater eller surkål – det blir riktigt gott!