Kryddnejlikor är redan välkända, även om de främst används i sötsaker, särskilt de med frukt.
Sötsaker med banan eller pumpa innehåller till exempel nästan alltid en hint av nejlika.
Men nejlikor används världen över till mycket mer än bara desserter. De kan smaksätta inläggningar, såser (rena eller instuckna i en lök tillsammans med ett lagerblad), grönsaker, ostar, ris och till och med kött.
Förutom att ge smak till dina recept har kryddnejlikor också flera hälsofördelar. Det är inte förvånande att de använts medicinskt i tusentals år.
1. Nejlika främjar blodcirkulationen
Oljan som utvinns ur nejlikor förbättrar blodflödet, vilket gynnar hela kroppen. Genom att hjälpa till att rena blodet får huden bättre näring och immunförsvaret blir starkare.
2. Nejlikor är naturliga smärtstillande och antiseptiska
Eugenol, en naturlig antibakteriell förening som finns i nejlikor, hjälper till att bleka akneärr, reglera hudens hälsa och förebygga rynkor. Nejlikte kan även lindra huvudvärk, mensvärk, feber, tandvärk och halsont.
3. Nejlikor gynnar matsmältningen
Nejlika stimulerar utsöndringen av matsmältningsenzymer, förbättrar matsmältningen och lindrar problem som matsmältningsbesvär, förstoppning, illamående och magont. De ökar även ämnesomsättningen, vilket leder till snabbare fettförbränning och kan därför fungera som ett naturligt hjälpmedel vid viktminskning.
4. Nejlikor är antioxidanter
Nejlika är en kraftfull antioxidant som bekämpar fria radikaler och hjälper till att förhindra hudskador. Den har en otrolig förmåga att producera väte och motverka lipidperoxidation, alltså nedbrytning av fleromättade fetter som kan vara skadliga för kroppen.
5. Nejlikor är ett antiseptikum för munhålan
Föreningar i nejlika används redan i tandkrämer för att bekämpa bakterier i mun och mage. Att äta nejlikor kan därför hjälpa mot dålig andedräkt, förebygga hål i tänderna och lindra smärta i tänder och tandkött.
6. Nejlikor är bra för sköldkörteln och reglerar kolesterolet
Nejlika är fördelaktig för personer med hypotyreos eller hypertyreos och kan förebygga liknande rubbningar. Den hjälper även till att reglera högt blodkolesterol.
7. Nejlikor är antiinflammatoriska
Nejlika innehåller eugenol som har antiinflammatoriska egenskaper. Att konsumera nejlikor kan därför hjälpa till att minska symtom på inflammation.
Ingredienser:
5 till 7 hela nejlikor
1 kopp (ca 250 ml) vatten
Instruktioner:
Skölj nejlikorna försiktigt.
Koka upp vattnet och tillsätt nejlikorna.
Låt sjuda på låg värme i 5–7 minuter.
Stäng av värmen, täck över och låt dra i ytterligare 10 minuter.
Sila och drick varmt – helst på morgonen på fastande mage.