Jackfruktträdet är ett stort, tropiskt, städsegrönt träd som härstammar från Indien och tillhör mullbärsfamiljen. Det producerar enorma, ätliga frukter som smakar som en blandning av ananas och banan. Trädet växer relativt snabbt och kan börja bära frukt redan efter tre år. Det planteras bäst på våren.
Stammen växer relativt rakt och har rödbrun bark, kraftiga grenar och blanka, gröna blad som blir cirka 20 cm långa. Trädet får pråliga gröna blommor, främst på hösten, men blomningen kan även ske oregelbundet under resten av året.
Dess gulgröna, njurformade frukter är kända för sin enorma storlek och väger i genomsnitt mellan 4 och 18 kilo. De mognar på trädet under högsommaren. Vissa frukter har vuxit till över 36 kilo och ännu mer.Så planterar du jackfruktträd
När ska man plantera?
Den bästa tiden att plantera ett jackfruktträd är på våren eller försommaren.
Val av planteringsplats
Jackfrukt kräver ett varmt och fuktigt klimat, full sol, temperaturer mellan 21–32 °C, samt hög luftfuktighet. De föredrar väldränerad jord med ett pH-värde mellan 6 och 7.
Välj platsen noggrant – jackfruktträd tycker inte om att flyttas efter att de har planterats. De etablerar sig dåligt om de transplanteras.
Avstånd, planteringens djup och stöd
Om du väljer ett ungt träd från ett trädgårdscenter, se till att det är fritt från sjukdomar och stressymptom. Undvik plantor vars rötter redan har vuxit ut ur krukan – träd med hopträngda rötter växer sällan normalt.
Plantera plantan i ett hål som är cirka 60 cm djupt och 60 cm brett. Lägg upp en liten jordvall runt stammen. Jackfruktträd bör stå minst 6–9 meter från andra växter, byggnader eller elledningar.
Skötsel av jackfruktträd
Jackfruktträd är relativt lättskötta om de odlas i rätt klimat. De kräver mycket ljus och värme.
Ljus
Trädet behöver full sol för att växa ordentligt och bära frukt. Det betyder minst sex timmars direkt solljus per dag. Träd som står för skuggigt riskerar att aldrig bära frukt.
Jord
Jackfruktträd trivs bäst i näringsrik och väldränerad jord. De är inte särskilt känsliga för pH-nivåer, men växer bäst i något sur jord. Det är viktigt att hålla jorden fuktig, särskilt för unga träd medan de etablerar sina rötter.
Vattning
Som tropiska växter föredrar jackfruktträd jämnt fuktig jord året runt. Vattna dem när jorden börjar torka ut på grund av brist på regn eller extrem värme. Se dock till att rötterna inte står i vatten, eftersom detta kan förhindra fruktsättning och i värsta fall döda trädet.
Att lägga ett lager täckbark (mulch) runt trädet kan hjälpa till att hålla jorden fuktig, minska ogräs och hålla rötterna varma vid lägre temperaturer.
Temperatur och luftfuktighet
Trädet gillar varmt väder och tål värme väl. Däremot är det känsligt för frost, särskilt i unga år. Temperaturer under 2 °C kan lätt skada eller döda trädet. Jackfruktträd föredrar fuktig luft och trivs sämre i torra klimat.
Gödsel
Gödsla jackfruktträd två gånger per år – på våren och hösten – med ett långtidsverkande granulatgödsel, enligt anvisningarna på förpackningen. Det är också fördelaktigt att årligen blanda in kompost i jorden runt trädet.
Pollinering
Jackfruktträd är enkönade men bär både han- och honblommor på samma träd. Pollineringen sker med hjälp av insekter och vind.
Olika sorter av jackfruktträd
Det finns flera olika sorter av jackfrukt att välja bland:
’Black Gold’ – Ger hög avkastning av medelstora frukter.
’Gold Nugget’ – Producerar många, men relativt små frukter.
’Dang Rasimi’ – Mycket hög avkastning av medelstora till stora frukter.
’Kun Wi Chan’ – Ett mycket kraftigt växande träd med hög avkastning av stora frukter.
’Lemon Gold’ – Ger genomsnittlig avkastning av små till medelstora frukter.
Jackfrukt vs. Durian
Jackfrukt förväxlas ofta med durian (Durio zibethinus), som tillhör malvafamiljen. Men det enda de egentligen har gemensamt är att de båda kommer från Asien och att de ibland är förbjudna på flygplan och hotell på grund av lukten.
Vanligtvis har jackfrukt en doft som påminner om tuggummi – men vissa tycker att den luktar som ruttnande lök.
Durian har däremot alltid en stark och obehaglig lukt (och enligt många – även smak), ofta jämförd med avlopp, rutten sopor och svettiga strumpor.
Jackfruktens smak
Jackfrukt är älskad för sin ananas-banan-smak, medan durian har en stark lukt som måste övervinnas innan man kan njuta av dess söta, krämiga fruktkött. Jackfrukt kan väga upp till 80 pounds (cirka 36 kg) och är en av världens största frukter med knölig hud. Durian är betydligt mindre, upp till 7 pounds (cirka 3 kg) på den tunga sidan, och har taggig hud.
Skörd av Jackfrukt
Frukten går från grön till gulgrön när den är redo att skördas. Skär av den vid stjälken med sekatörer.
När den är mogen har den en fibrös konsistens som liknar mango eller ananas. Ofruktig, grön jackfrukt har en mer neutral smak och används ofta som en vegansk köttsubstitut. De ätbara fröna smakar liknande macadamianötter eller brasilianska nötter och kan kokas eller rostas.
Beskärning
Unge jackfruktträd behöver inte mycket beskärning, förutom att ta bort sjuka, skadade eller döda delar. Du kan hålla mogna träd på en hanterbar höjd för att skörda frukt genom att årligen beskära bort utvalda upprätta grenar. Detta uppmuntrar mer sidogrowth snarare än vertikal tillväxt.
Ta bort gamla grenar runt trädet för att förbättra luftflödet och säkerställa att solljus når alla delar av trädet. Ta inte bort mer än en tredjedel av grenarna totalt. Vänta tills efter din fruktskörd innan du beskär trädet.
Rensa regelbundet runt ditt jackfruktträd för att förhindra att andra växter konkurrerar om näring och fukt i jorden.
Förökning av Jackfruktträd
Jackfruktträd förökas vanligtvis genom ympning, sådd av frön och, mer sällan, genom stamskärning.
Ympning
Välj friska och kraftigt växande rotstocksplantor. Ymningsmetoder som fungerar med jackfruktträd inkluderar chipbudding, sidogrenympning, klövympning och anslagsympning. Sidogrenympning är den vanligaste. Så här gör du:
Välj ympskotten eller knoppsticklingar från frisk tillväxt under sommaren eller hösten. Klipp sticklingarna 10-15 cm långa från skottspetsarna.
Ta bort alla blad.
Du vill ha en svullen terminalknopp, som du kan få genom att ta bort spetsen och samla ympskotten när knopparna sväller (en till två veckor).
Rotstocksplantorna ska vara ungefär lika tjocka som en blyertspenna. Lämna terminalknoppens spets oövertäckt vid sidogrenympning.
Håll ympade träd i en fuktig miljö eller håll jorden fuktig, täck ympningen med en plastpåse och placera det i skugga.
Stamskärning
Stamskärning är mindre framgångsrik, men rotning är möjlig om det kombineras med rotninghormon.
Klipp semi-hårda sticklingar med tre blad i spetsen.
Doppa den klippta änden i rotninghormon och plantera den i en fuktig krukblandning.
Placera sticklingen på en indirekt ljus plats.
Sticklingen bör rota sig inom 60 till 70 dagar.
Så här odlar du jackfruktträd från frön
Jackfrukt odlas vanligtvis från frön, men de frön du använder måste vara färska. Det är bäst att plantera fröna inom en månad från skörd.
Blötlägg fröna över natten i vatten.
Plantera fröna en tum (cirka 2,5 cm) djupt i fuktig jord på en varm, solig plats.
Det tar mellan tre till åtta veckor för jackfruktsfrön att gro.
Du kan börja odla plantorna i marken eller inomhus. Transplantera en jackfruktplant när den har fyra blad; efter det blir det för svårt att transplantera säkert.
Vanliga sjukdomar hos jackfruktträd
Jackfruktträd har få allvarliga problem med skadedjur eller sjukdomar, även om vilda djur lockas av frukten.
En vanlig svampsjukdom som kan drabba jackfrukt är Rhizopusröta. Denna sjukdom uppstår oftare i områden med mycket regn eller under och efter stormperioder under en varm, fuktig blom- och fruktperiod. Om trädet drabbas kan det förlora all sin frukt under den perioden.
För att förhindra spridning, se till att fruktens skal förblir intakt. Svampen infekterar frukten genom ett brott i huden. Kylning dödar också svampsporer och begränsar spridningen.
Vanliga problem
Jackfruktträd är ganska lättskötta när de planteras i rätt förhållanden. Håll utkik efter rotrot och potentiell grenförfall från tung frukt.
Rotrot
Jackfruktträd gillar konsekvent vattning, men de gillar inte att stå i blöt jord. Övervattning eller för mycket fukt från översvämning kan orsaka rotrot. Plantera i väldränerad jord och var uppmärksam på att inte övervattna under perioder med kraftig nederbörd.
Grenförfall
Överskott av frukt på trädgrenar kan leda till förfall och hämma tillväxten. Genom att gallra de växande frukterna så att det bara finns en frukt per ungt träd eller en frukt per mogen gren kan man förhindra grenförfall och öka fruktens kvalitet.