I den här salladen hittar alla något speciellt – dess eleganta utseende gör den till ett riktigt smycke på det festliga bordet.
Vi börjar med att förbereda kycklingfilén. Skär den försiktigt på mitten, utan att skära helt igenom. Strö över lite salt, paprikapulver och aromatiska örter.
Jag rekommenderar att använda rökt paprika – den ger köttet en särskild smak. Den rökiga doften passar perfekt till resten av rätten.
Stek kycklingbrösten i en förvärmd panna med lite olja tills de är genomstekta.
Medan köttet svalnar, skär löken i tunna halvmånar.
Skiva färska champinjoner tunt. Har du inga färska, går det bra att använda frysta.
Lägg löken i en panna smord med lite olja och fräs den lätt.Efter löken tillsätter vi de skivade svamparna och steker tillsammans tills all vätska har kokat bort. Svampen ska få en gyllene ton.
När kycklingfilén har svalnat, skär vi den i små bitar.
Koka ägg och riv dem på rivjärn.
Riv också smältosten – det blir lättare om du först fryser den lite.
Till blandningen tillsätter vi 3 matskedar majonnäs och pressad vitlök. Blanda noggrant så att osten fördelas jämnt.
Använd en springform och plastfolie för att forma salladen.
Första lagret är kycklingfilén – packa alla lager tätt.
Lägg ett tunt lager majonnäs ovanpå i ett nätmönster.Det andra lagret består av hälften av ost- och äggblandningen. Fördela jämnt och tryck till försiktigt.
Det tredje lagret är den stekta löken med svamp, följt av ett nytt tunt lager majonnäs i nätmönster.
Avsluta med resterande ost- och äggblandning.
Om salladen inte ska serveras direkt, kan du ställa in den i kylskåpet.
Skär tomater i tunna skivor och dekorera toppen.
Strö finhackad persilja i mitten av salladen.
Ta bort formen och plasten försiktigt.
Salladen är nu redo att serveras – du kan även dekorera kanterna med små persiljekvistar.
Den här salladen kommer inte bara att glädja ögat utan också bli höjdpunkten på ditt festbord.