Verkligen, många dietister uppmärksammar de negativa konsekvenserna av överdriven konsumtion av mjöl och mjölprodukter för hälsan. De kan bidra till fetma och orsaka problem med hjärt-kärlsystemet. Mot bakgrund av detta är det meningsfullt att leta efter alternativ till mjölprodukter, särskilt för personer med vissa hälsoproblem.
Ett alternativ för att ersätta mjöl i recept är att laga pannkakor med mannagryn. Här är ett enkelt recept på pannkakor utan mjöl:
Ingredienser:
2 ägg
1 tesked bakpulver
2 matskedar socker
250 gram mannagryn
en nypa salt
250 ml kefir
Tillagning:
Vispa äggen med socker och salt tills sockret är helt upplöst.
Tillsätt kefir och blanda väl.
Tillsätt gradvis mannagrynen, rör om för att undvika klumpar. Låt degen stå under plastfolie i 30 minuter.
Före stekning, tillsätt bakpulver och rör om igen.
Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och forma pannkakorna på pannans yta.
Stek pannkakorna på båda sidor tills de får en gyllenbrun yta.
Du får smakrika och fluffiga pannkakor som kan serveras med sötad mjölk eller gräddfil. Detta recept låter dig njuta av din favoritmåltid utan att använda mjöl.