Idag vill jag dela med mig av ett fantastiskt sätt att hålla färska örter i kylen under en lång tid, som om de just plockats från trädgården.
Med denna metod kan örterna hålla sig fräscha i ungefär två månader.
Jag brukar förvara persilja och dill på detta sätt. Salladslök odlar jag däremot på fönsterbrädan, så den är alltid färsk.
Först och främst ska du skölja örterna och breda ut dem på en handduk.
Därefter ska du försiktigt rulla in dillen och persiljan i handduken, utan att packa för hårt. Var försiktig så att du inte skadar kvistarna.
Lägg sedan de inlindade örterna i en plastpåse och placera dem i grönsaksfacket i kylskåpet. Du behöver inte knyta påsen – den ska ligga löst.
Den fukt som finns kvar på örterna och handduken efter tvätt räcker för att hålla dillen och persiljan fräscha länge. Inget ruttnar, ingen mögel bildas – persiljan och dillen förblir fräscha och doftande.
Dessutom slipper du ha glas med vatten stående, vilket tar upp plats och lätt kan spillas ut.
Hur brukar du förvara färska örter?