Många dietister uppmärksammar verkligen de negativa konsekvenserna av överdriven konsumtion av mjöl och mjölprodukter för kroppens hälsa. De kan bidra till fetma och orsaka problem med hjärt-kärlsystemet. Med tanke på detta är det meningsfullt att leta efter alternativ till mjölbaserade produkter, särskilt för personer med vissa hälsoproblem.
Ett av alternativen till mjöl i recept är att laga plättar med mannagryn. Här är ett enkelt recept på plättar utan mjöl:
Ingredienser:
2 ägg
1 tesked bikarbonat
2 matskedar socker
250 gram mannagryn
En nypa salt
250 ml kefir
Tillagning:
Vispa ägg med socker och salt tills sockret är helt upplöst.
Tillsätt kefir och blanda väl.
Tillsätt gradvis mannagryn medan du rör om för att undvika klumpar. Låt smeten vila under plastfolie i 30 minuter.
Tillsätt bikarbonat innan stekning och rör om ordentligt igen.
Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och forma plättarna i pannan.
Stek plättarna på båda sidor tills de får en gyllene yta.
Resultatet blir goda och fluffiga plättar som kan serveras med kondenserad mjölk eller gräddfil. Detta recept gör det möjligt att njuta av en favoritmåltid utan att använda mjöl.