1 kopp kefir, 3 ägg, 2 koppar mjöl och en näve russin för de godaste muffinsarna i världen med kefir
Ingredienser:
Kefir – 200 g
Ägg – 2-3 stycken
Socker – 1 kopp
Salt – en nypa
Vegetabilisk olja – 2 msk
Mjöl – 2 koppar
Russin – en näve
Vaniljsocker – efter smak
Natron – 1 tesked (behöver inte släckas)Hur man lagar:
Vispa äggen med socker.
Tillsätt olja, salt, kefir, russin och natron, och blanda noggrant.
Tillsätt mjölet och vid behov öka mängden tills du får en konsistens som liknar tjock gräddfil.
Förvärm ugnen till 180 grader.
Fyll silikonformarna med degen, fyll dem högst 2/3 av volymen.
Grädda i 15-20 minuter, kontrollera färdigheten med en tandpetare eller en speciell träpinne.
Ta ut de färdiga muffinsarna, låt dem svalna lite, ta bort dem från formarna och om du vill, pudra med florsocker eller täck med glasyr (efter att de har svalnat).