Salvia, som kommer från Medelhavsområdet, har en lång historia av medicinskt och kulinariskt bruk. Och med sina glittrande silvergröna blad och sina vackra blå blommor är salvia lika vacker som funktionell.Därför förtjänar salvia en plats i varje trädgård:
Den är lätt att odla.
Denna fleråriga buske med vintergröna blad är lätt att plantera och ännu lättare att ta hand om när den väl är etablerad. Den trivs bäst i full sol och i väldränerad jord.
När du planterar kompisväxter, placera salvia bredvid växter från Brassicafamiljen, som inkluderar broccoli, kål och blomkål.Se till att välja en ätbar salvia som växer i din örtagård, som trädgårdssalvia, violett salvia, trefärgad salvia eller gyllene salvia.
Den doftar gott
Plantera en verkligen aromatisk trädgård genom att lägga till de jordnära tonerna från salvia. Här hittar du andra örter och blommor bland de mest väldoftande för din trädgård.
Håller bort trädgårdsparasiter
Att plantera salvia utomhus hjälper till att hålla borta skadliga insekter som angriper grönsaker, som kålfjärilen och morflugan, ett måste för alla ekologiska trädgårdsmästare.Den lockar pollinatörer.
Locka fjärilar, kolibrier och bin till din trädgård med de jordnära tonerna från salvia.
Dessa varelser kommer att tillföra färg och liv till din trädgård samtidigt som de hjälper till att pollinera dina blommor och växter.
Användningar för salvia Här är 20 sätt att använda din salvia:
I Med sin intensiva smak som påminner om eukalyptus, citron och mynta, är salvia en fantastisk kulinarisk ört som bör finnas till hands. Använd den sparsamt i köket – lite räcker långt!
Infunderade oljor
Låt ren olja dra åt sig den jordiga smaken och doften av salvia för att bevara din skörd. Dessa infusioner förbereds på några minuter, kräver ingen speciell utrustning och är perfekta som hemlagade gåvor.
Detta recept på olivolja med salvia och peppar kan ersätta färsk salvia i ugnsbakade, kokta eller stekta rätter, eller användas som marinad för kött, fisk eller grönsaker.Örtsmör
Höj din smörupplevelse genom att tillsätta hemlagad salvia. Det är läckert tillsammans med grillad kyckling eller fisk eller ångkokta grönsaker. Detta recept på salviasmör använder schalottenlök, citron och svartpeppar för att ge smak.
Salvia- och rosmarinsmakssalt
Denna fantastiska smakkombo inte bara håller liv i din örtagård, utan gör också ett enkelt men utsökt rubb för kött. Det kan också användas i soppor och grytor eller strös över grillade grönsaker och rörda ägg. Här är receptet.Fyllning med salvia och lök
Denna fyllning med salvia och lök är kanske en av de vanligaste användningarna av salvia i matlagning och kan serveras som en vegetarisk rätt eller traditionellt i en fyllning för kalkon.
Såser och soppor
Salvia används i alla sorters soppor och såser. Tillsammans med italiensk persilja ger det en stark pesto. Salvia tillför en extra dimension till en klassisk tomatsås och passar perfekt i en krämig toskansk salviasås som kan toppas med grönsaker och pasta.När det gäller soppa, är salvia bäst serverad med höstgrönsaker – som i denna butternut squash-soppa med salvia, denna kastanjesoppa med salvia eller en engelsk lök- och salviasoppa med cheddar.
Sallader
Även om salvia inte är en traditionell salladsört som basilika eller koriander, kan den vara effektiv om den kombineras med rätt ingredienser. Prova denna nya rostad potatissallad med salviablad, en sallad med rostad sparris och friterad salvia eller en uppfriskande och avgiftande grön örtsallad.
Bröd och pastaEnkla hembakade bröd och pasta kan enkelt få en smakförstärkning med ett stänk av salvialolja eller salviasmör.
För en explosion av örtsmak kan salvia även blandas i degen för dessa läckra basrätter. Varför inte prova en tårta med salvia och lök och dela lite bröd; ett utsökt bröd med kålrot, parmesan och salvia; eller en skiva focaccia med salvia och rosmarin?Dessert
Alla sorters örter kan ge godis en jordig, aromatisk smak – och salvia är inget undantag.Njut av den i en Meyer Adult cake med salvia och olivolja, en söt och krispig salvia- och nötglass, en fruktig dessert med rostad fikon, salvia och rödvin, eller en genialisk kaka med salviasmör.
Drycker
Salvia ger en extra uppfriskning till allt från detoxvatten till din favoritcocktail.
Kyl ner dig med ett te av grapefrukt, citron och salvia, ett iste med rabarber-körsbär-salvia eller en kanna med björnbärs-salvia-limonad.
På kvällen, koppla av med en salvia knee cocktail, en bourbon med honung och salviasirap, eller en tonic med salvia och apelsin-vodka.Salvia har traditionellt använts för en rad olika åkommor, från mentala störningar till mag- och tarmproblem, och man tror fortfarande att salvia förbättrar hälsa och välbefinnande på olika sätt:
Tillverkning av vårdolja
Dra nytta av salvias kraftfulla läkande egenskaper i hemlagad olja. Även om det är en komplex process, kan destillering av dina egna eteriska oljor vara mycket givande.
Salviate för mun- och halsproblem
Tack vare sina sammandragande, antiseptiska och antibakteriella egenskaper används salvia ofta i te – eller som gurgel – för att lindra smärta orsakad av halsont, sår i munnen, tandköttssjukdomar, laryngit och hosta.
Om du har tandvärk, blanda en matsked havssalt med två matskedar torkad salvia i lite whisky eller vatten. Skölj runt i munnen i några minuter innan du spottar ut det.
Den digestive funktionen hos medlet
En kopp salviate efter måltider kan hjälpa till att lindra matsmältningsproblem som gaser eller uppblåsthet. En matsked salviolivolja kan hjälpa till att lindra förstoppning.
Förbättring av minnet och uppmärksamheten
Flera studier har visat att salviaextrakt eller eteriska oljor från salvia kan förbättra minnet, uppmärksamheten, vaksamheten och humöret.
Personer som lider av Alzheimers sjukdom drar också nytta av förbättrade kognitiva funktioner och beteende efter fyra månaders behandling med salviatinktur.
Tillsätt salviaolja i din diffusor eller andas in doften av en kopp salviate för att öka uppmärksamheten och perceptionen.
Naturlig kroppsdofter
Genom att använda traditionella antiperspiranter och deodoranter kan du lätt tillsätta kemikalier till din toxinbelastning.
För att förbättra hälsan och välbefinnandet i miljön bör du ta till naturliga sätt att dofta gott, bland annat genom att äta mer salvia! Örter som salvia, basilika, persilja, mynta och rosmarin anses alla vara naturliga kroppsdofter när de konsumeras eller pressas regelbundet.
Bränna salviastickor
Förbränning av örter, en praktik som kallas rening, har använts i tusentals år för att rena luften från orenheter som bakterier och virus. Rensning används också som ett mystiskt traditionellt ritual som förändrar, renar och flyttar luften – och används ofta för att förstärka vibrationerna i hemmet.
Salvia är den mest populära örten för rökning. Ta bara en bunt torkad salvia, tänd den, släck snabbt elden och låt röken sprida sig i huset.
Minska symptomen på klimakteriet
Vissa studier tyder på att intag av ett vanligt extrakt av salva i åtta veckor kan förbättra symptomen på klimakteriet, särskilt värmevallningar.
Minska trängseln
Salvia fungerar på samma sätt som eukalyptus för att lindra bronkit och trängsel, frigöra slem, förhindra bakterietillväxt och lugna irriterat bronchialslem.
Tillsätt en matsked torkad salvia, en handfull färska blad eller några droppar salviaolja i tre glas vatten och koka upp. Häll omedelbart produkten i en stor värmetålig skål.
Placera en handduk över ditt huvud, håll den över skålen och andas in de läkande ångorna i tio minuter. Denna process kan upprepas flera gånger per dag tills dina symtom förbättras.
Naturligt rengöringsmedel
Tack vare sina antimicrobiala och antifungala egenskaper är salvia ett effektivt och helt naturligt rengöringsmedel för kök och badrum, särskilt i kombination med vit vinäger. Forskning har också visat att salvia är effektiv mot E. coli och salmonella.
Mörka gråa hår
Skölj med vinäger för att dölja oönskade gråa hår utan att använda tuffa färgämnen.
Lär dig att skölja med det och använd det efter några tvättar varje vecka för att gradvis mörka det gråa, ge glans och även fördjupa den naturliga färgen på bruna eller svarta hår.
Salviaolja kan också appliceras på hårbotten för att behandla mjäll och minska fettigt hår.
Fördelar för huden
Använd salviaolja lokalt för att bromsa ålderstecken, förebygga ärr och bakterietillväxt och som en naturlig fuktighetskräm.