Svamp marineras vanligtvis ganska länge, men vårt recept är snabbare och enklare – det tar bara cirka 5 minuter att förbereda. Dessa champinjoner är perfekta att göra på landet för att snabbt servera som tilltugg eller tillbehör.
Ingredienser:
Små svampar: 1 kg
4 vitlöksklyftor
3 lagerblad
1 matsked svartpepparkorn
1/2 matsked koriander
1 matsked socker
1 matsked salt
2 matskedar vegetabilisk olja
3 matskedar äppelcidervinäger
50 ml vatten
1 röd lök
Dill
Steg-för-steg-recept:
Tillagning:
Lägg svamparna i en djup kastrull. Hacka vitlöken fint och lägg den i kastrullen tillsammans med lagerblad, svartpeppar och koriander.
Tillsätt socker och salt. Häll i olja och vinäger.
Blanda noggrant, sätt kastrullen på spisen och låt blandningen koka upp.
Koka i 5 minuter på medelvärme.
Skär under tiden löken i halvmånar och tillsätt den till svamparna.
Blanda igen och lägg till hackad dill.
Låt svamparna svalna helt i kylskåpet – de är nu klara att servera.
Svampar tillagade på detta sätt kommer garanterat bli en favorit och efterfrågas om och om igen!