Den här kakan på kefir och mannagryn har länge blivit min räddning när jag vill ha något gott, men inte har tid eller lust att stå vid spisen. Alla huvudingredienser mäts i koppar.I en djup skål blandar du kefir, mannagryn, socker, ägg och smält smör. Låt blandningen stå för att mannagrynen ska svälla, och rör om ibland.
När blandningen har svällt, tillsätt den siktade mjölet och citronsaft. Blanda noggrant så att degen blir jämn.Täck en bakform med bakpapper och smörj den med en bit smör. Häll degen i den förberedda formen.
Grädda kakan i en förvärmd ugn på 180 grader i 50-60 minuter. Kontrollera om den är klar med en träspett – den ska komma ut torr från kakan.
För glasyr, blanda florsocker med citronsaft. Pensla toppen av den färdiga kakan med glasyrblandningen.Detta enkla recept på kaka kommer att bli en riktig räddning för dem som älskar goda bakverk men inte vill spendera mycket tid i köket. Smaklig måltid!