När jag bakar den här pajen sprider sig en doft i huset som skapar en obeskrivlig atmosfär. Det blir så mysigt och varmt hemma hos oss.
Jag hittade det här receptet av en slump på internet, och nu har det blivit en del av våra familjetraditioner. Jag är säker på att mina döttrar kommer att förknippa det med de varmaste barndomsminnena.
Pajen blir otroligt god: en mjuk och len deg med en krispig, gyllene yta, genomdränkt av saften från äppelbitarna. Den är inte bara läcker, utan också nyttig, särskilt om du serverar den med äppeljuice – ett utmärkt sätt att ladda med vitaminer inför vintern.
Numera är det enkelt att baka en äppelpaj:
Äpplen finns alltid i mataffärerna, även utanför säsongen.
Du kan välja vilken sort du vill, beroende på din smak.
Med en vanlig hemmaugn kan du baka pajen så ofta du vill – varje dag om du vill!
Tillagningsprocessen är så enkel att den passar alla, från erfarna bagare till nybörjare, och resultatet är alltid glädjande:
Blanda mjölk med socker.
Tillsätt bakpulver i blandningen.Tillsätt vaniljsocker.
Vispa äggen och häll dem i mjölkblandningen. Blanda allt noggrant med en visp.
Vilken är din favoritsort av äpplen och varför? Dela med dig i kommentarerna!
Tillsätt matolja och rör om. Sikta mjölet (detta gör pajen luftigare) och blanda ner det i smeten.Skala äpplena och ta bort kärnhusen om du vill, även om det går bra att låta skalet vara kvar. Välj söta äppelsorter för en rikare smak på pajen, men även med sura sorter blir det fantastiskt – med en balanserad söt-syrlig smak.
Skär äpplena i tunna skivor eller små bitar.
Häll smeten i en bakform klädd med bakplåtspapper. Fördela äpplena jämnt över smetens yta.
Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 35–40 minuter. Kontrollera om pajen är klar med en tandpetare – om inget smet fastnar är den färdig.
Jag rekommenderar att strö över florsocker innan servering för att ge extra sötma och en visuellt tilltalande finish.