Min kärlek till blomkål är oändlig, till skillnad från min likgiltighet inför vitkål. Blomkål kan jag till och med äta rå, men i tillagad form överträffar den alla förväntningar!
Jag ska inte trötta ut er med fler berättelser – prova själva, och ni kommer garanterat att tacka mig!Först delar man blomkålshuvudet i portioner eller skär det i bitar. Sedan läggs bitarna i kokande saltat vatten och kokas i cirka fem minuter.
I en separat skål förbereder man en smet genom att blanda ägg med curry, lite salt och mjöl tills det blir en jämn blandning. Bredvid placerar man en skål med en paneringsblandning av riven ost och ströbröd.
Därefter doppas varje blomkålsbit i smeten, rullas i ost- och ströbrödsblandningen och läggs på en varm stekpanna. Stek dem tills de får en gyllene yta och vänd bitarna under stekningen. Den här blomkålen bör serveras direkt, medan den fortfarande är varm, eftersom den knapriga ytan blir otroligt aptitlig!